Como Fazer Pãezinhos de Canela Caseiros

Os pãezinhos de canela são uma delícia açucarada, perfeita para um lanche ou sobremesa. Siga este tutorial simples para preparar pãezinhos macios e recheados com o sabor irresistível da canela.

Ingredientes para a Massa:

• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo

Ingredientes para o Recheio de Canela:

• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1/4 xícara de manteiga derretida

Ingredientes para a Cobertura (opcional):

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2-3 colheres de sopa de leite
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Passo a Passo:

1. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo. Misture até formar uma massa homogênea.

2. Sovar e Descansar: Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica. Coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por 1-2 horas até dobrar de tamanho.

3. Preparação do Recheio de Canela: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela em pó. Reserve.

4. Montagem dos Pãezinhos: Após o descanso da massa, abra-a em um retângulo grande em uma superfície enfarinhada. Espalhe a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe uniformemente a mistura de açúcar mascavo e canela.

5. Enrolar e Cortar: Enrole a massa firmemente começando pela extremidade mais longa para formar um rolo. Corte em fatias de aproximadamente 2-3 centímetros.

6. Cozimento: Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por 15-20 minutos ou até ficarem dourados.

7. Preparação da Cobertura (opcional): Se desejar, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de baunilha até obter uma consistência de glacê. Espalhe sobre os pãezinhos ainda quentes.

8. Servir: Sirva os pãezinhos de canela quentes ou em temperatura ambiente e saboreie cada mordida com a doçura e o aroma da canela!

Aproveite esses pãezinhos de canela macios e deliciosos feitos em casa, perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche reconfortante!